Профессиональные техники уборки в специализированных отраслях: торговые центры, медицина, пищевая промышленность

Профессиональная уборка – это соответствием правилам и стандартам, независимо от объекта. Пищевая промышленность, медицина, торговые центры – любая отрасль требует специфического подхода к обслуживанию, ведь приходится соблюдать определенные ограничения, в том числе связанные с используемыми веществами.

Пищевая промышленность

Клининг в сфере пищевой промышленности – это работа с оборудованием, напрямую и косвенно связанным с приготовлением продукции для поставки в магазины, заведения общепита и другие точки реализации. Поэтому уборка затрагивает как основные приборы и емкости, так и инженерные коммуникации.

Ежедневный клининг

Уборка этого типа также называется поддерживающей. Проводится с использованием безопасных химических средств и специализированного оборудования. Так, не допускается применение губчатых материалов, так как их поверхность идеальна для распространения вредных микроорганизмов, в том числе инфекций.

Инвентарь, применяемый в разных зонах промышленного предприятия, должен иметь соответствующую маркировку. Это нужно, чтобы приспособления, который участвовали в уборке санузлов или упаковочного цеха, не попали на производство. Нарушение этого требования приведет к контакту небезопасного элемента с продуктами питания.

Комплексная уборка

Ежедневный уход на предприятиях пищевой промышленности недостаточен для получения полной стерильности. Какие мероприятия необходимы для высокого уровня гигиены и чистоты:

1. Уборка в труднодоступных местах с привлечением промышленных альпинистов. Часто производственные здания имеют коммуникации на высоте, до которых сложно добраться без специального снаряжения. Их обработка обязательна, ведь они могут служить источником загрязнений. Особую «опасность» для чистоты представляют электрические провода, вентиляция и трубопроводы.
2. Дезинфекция. Мероприятие, направленное не на удаление пятен или других видов загрязнений, а на работу с микроорганизмами. Применяются специализированные средства, для которых необходимо узконаправленное оборудование.
3. Химическая очистка. Этому воздействию подвергаются как отдельные объекты, например вентиляционные и отопительные системы, так и напольные покрытия. Обработка происходит во всех недоступных местах, в то числе в канализационных путях и стоках.

Дополнительно в договоре с клининговыми компаниями часто указывается «основательная очистка». Под этим термином подразумевается более качественная работа с производственным оборудованием, критерии которой определяются документально.

Медицина

Работа в медицинских учреждениях – задача, требующая определенных навыков и знаний, ведь использовать приходится узкоспециализированные средства. Услуги клининга актуальны для лабораторий, профилакториев, больниц, медицинских центров, пунктов скорой помощи, санаториев. Список не ограничен представленными примерами, объединяет их необходимость в стерильности и чистоте.

Под уборкой медицинского учреждения понимается проведение дезинфекционных и гигиенических мероприятий, требования к которым установлены на уровне санитарно-эпидемиологических норм. Утверждает их законодательство. В документах указываются правила, связанные с периодичностью клининга, используемым инвентарем и чистящими средствами.

Главное требование к химии – ее воздействие обязано гарантировать гибель микроорганизмов, в том числе вирусов и бактерий. Поверхность, обработанная специальным средством, должна сохранить антимикробные свойства до следующей уборки.

Торговые центры

Магазины, торговые центры и другие общественные места с высокой проходимостью не требуют полной стерильности, как в медицинских учреждениях, но поддерживать чистоту в них так же сложно. В течение всего рабочего дня необходимо обрабатывать, как минимум, напольные покрытия. Особое внимание также уделяется объектам, с которыми контактируют посетители.

Некоторые виды уборки применяются только в экстраординарных случаях, другие актуальны каждый день. Подробнее о каждом из них:

1. Регулярный клининг. Подразумевается обработка вертикальных и горизонтальных поверхностей сухими и влажными способами. Примеры конкретных задач: мойка зеркал и мебели, химчистка ковровых покрытий, вынос мусора.
2. Поддерживающая уборка. Проводится в течение рабочего дня для устранения видимых следов загрязнений.
3. Срочная уборка. Актуальна в ситуациях, когда на объекте произошел нештатный случай, например, прорыв трубопровода или обрушение конструкции.
4. Послеремонтный клининг. Нужен для удаления любых следов проводимых работ. Примеры: пыль от бетона, капли растворов, следы краски.
5. Генеральная уборка. Подразумевает более тщательный уход за помещением перед подготовкой к открытию или важному мероприятию. Проводится также после крупных праздников.

Для всех видов клининга используются специальные приспособления и средства. Для периодической уборки достаточно полотеров, а для генеральной не обойтись без паропылесосов и других узконаправленных устройств.